<お料理> ピリ辛アジアン♪ “トンしゃぶサラダ” レシピ提供 佐賀県　coomin様 >>材料（4人分） 豚ロース（固まり）、しょうが、ねぎ、にんにく、しょう油、酢、砂糖、豆板醤、ごま油、酒、塩 <作り方 > 1.鍋に水（1カップ）と酒（大3）、塩を入れ、豚肉、しょうがのスライス（4～5枚）、ねぎの青い部分を入れ強火で煮たたせる。煮たったところで弱火にして30分程フタをして蒸しゆでにする。30分経ったら火を止めさます。 2.特製だれを作る ボールに酢（大3）、しょう油（大4）、砂糖（大1/2）、豆板醤（小1）、すりおろしにんにく（1/2かけ）、ネギみじん切り（大2）、すりおろしショウガ（お好みで）、ごま油（大1）を入れ混ぜ合わせる。 3.1のゆで豚が冷めたら、厚さ2mm程度にスライスしてお皿に盛りつける。千切りにしたネギを豚の上に添えて、2の特製だれをかけたら出来上がり。 （一口メモ） ピリ辛な感じで日本酒との相性が良いかも♪